Gustărica de weekend

    

 "Oamenii nu pot gândi bine, nu pot iubi bine, nu pot dormi bine, dacă nu au mâncat bine înainte."                                                                                                                    /Virginia Woolf/

    E weekend, timpul potrivit pentru ieșiri în oraș și pentru gustări, alinturi și delicii atât pentru suflet, cât și pentru stomac. Apropo, că veni vorba de acest organ atât de delicat, m-am convins de zeci de ori că calea spre inima unui bărbat trece neapărat prin stomac! :) Da, da! Soțul meu poate confirma asta. Totuși pentru a menține fericirea stomacală, eforturile culinare trebuie menținute și ele. Tocmai de aceea, rețeta de duminica asta este una pe placul soțului meu - nughete de pui.

    

     Notăm ingredientele: 

• 500 g fileu de pui
• 200 g pesmeți măcinați
• boia iute
• sare, piper
• un ou
• 300 ml ulei
• făină de grâu

     Fileul de pui se taie în bucăți mai mici și se condimentează cu boia, piper și sare.

     Oul se bate bine până obținem o masă omogenă și se trece prin el fileul de pui.

 

     Următorul pas constă în "zăpăcirea" bucăților de fileu prin pesmeții măcinați sau prin făina de grâu.

     Întrucât nu am o friteuză, am improvizat o baie de ulei într-un ceaun.  Prăjim nughetele în uleiul încins aproximativ 5 minute, apoi le vom pune pe un prosop de hârtie pentru a elimina surplusul de ulei.

     Sunt aromate și crocante, iar în interior - fine. Se vor servi cu o salată ușoară de legume. Eu am preparat-o din roșii, castraveți, frunze de salată, frunze proaspete de basilic și am asezonat salata cu un dressing compus din : ulei de măsline extra virgin, sucul unei lămâi, origano, usturoi zdrobit și sare.

 Poftă bună!!!